বাচ্চারা খেতে চায় না। তাই নিয়ে বাবা মায়েরা দুশ্চিন্তা করেন। এখন আর দুশ্চিন্তা না করে বাচ্চাদের পছন্দের ওপর নজর দিন, তা হলে সব বাচ্চারা তৃপ্তি করে খাবে।
শিশুরা বিভিন্ন আকারে তৈরি করা খাবার খেতে পছন্দ করে। তাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে বানানো হয় মাছ, কচ্ছপ, স্পাইডার আরও কত কি? এবার দেখুন বাচ্চাদের প্রিয় খাবার কি ভাবে তৈরি করবেন ?
উপকরণঃ
মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম, হাড় বাদ দিয়ে
সয়া সস ১ চা চামচ
আদা বাটা ৫ চা চামচ
রসুন বাটা ৫ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়ো ৫ চা চামচ
লবণ ৫ চা চামচ
শুকনো মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়ো ৫ চা চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ
বাটার ১ টেবিল চামচ
কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
প্রয়োজন মতো রান্নার তেল ও টুথপিক
প্রণালীঃ
মাংস কেটে নিতে হবে ছোট করে। মাংসের সঙ্গে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।
বড় একটা আল নিয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে হালকা গরম জলেতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। পরে জল ফেলে আবার ঠাণ্ডা জলেতে ভিজিয়ে রাখুন।
মাখিয়ে রাখা মাংস আধা ঘণ্টা হয়ে গেলে এতে এবার বাটার দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার জল থেকে একেকটা আলুর স্লাইস নিয়ে তার ওপর একটা করে মাংসের টুকরো রেখে টুথপিক দিয়ে মাঝখানে গেঁথে দিন। তারপর মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে বাদামি করে ভাজলেই হয়ে যাবে প্রজাপতি চিকেন। এবার দেখুন বাচ্চারা কেমন তৃপ্তি করে খাবে, আর ওদের নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
