ভালবাসেন অনেকেই রান্না করতে। নানা ধরনের টেষ্টি খাবার বানাতে। নিত্যনতুন রান্না নিয়ে গবেষণা করতে মুখের স্বাদ আনার জন্য। কিন্তু রান্নার পর আসল ঝামেলা হলো পোড়া কড়াই পরিষ্কার করার ঝক্কি। রান্না করতে গিয়ে কড়াই পুড়ে যাওয়ার ঘটনা নতুন নয়। কড়াই পুড়ে যাবে বলে, বাহারি রান্না করা বন্ধ করে দেবেন এইটা হতে পারে না। কড়াইয়ের দাগ যতটা বেশি বলে মনে হয়, আদৌ কিন্তু তা নয়। কিছু ঘরোয়া টোটকা মাথায় রাখলে কড়াইয়ের দাগ দূর হয়ে যাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে।
পোড়া দাগ দূর করার সহজ পন্থা গরম জল ব্যবহার করা। রান্নার জন্য পুড়ে যাওয়া কড়াইতে গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফলে কড়াইতে লেগে থাকা খাবারের দাগ একটু নরম হয়ে যাবে, তারপর সহজেই বাসন মাজার সাবান ব্যবহার করলে দাগ চলে যাবে।
এছাড়া, লেবু যে কোনও ধরনের দাগ তুলতে দারুন সহায়তা করে। খাবারের দাগ লাগা পোড়া কড়াইতে জল নিয়ে লেবু সেদ্ধ করে নিন। লেবু এতটাই ফোটাতে হবে যে, কড়াইতে লেগে থাকা খাবারের উপাদানগুলো যেন ভাসে। তারপর বাসন মাজার সাবান দিয়ে পরিষ্কার করে নিলে হবে।
আর একটা উপাদান হলো লবণ। লবণের মধ্যে রয়েছে স্ক্রাবিংয়ের উপাদান। পোড়া কড়াতে হাল্কা বাসন মাজার সাবানের সঙ্গে সামান্য লবণ দিয়ে দিন। সাথে একটু লেবুর রসও দিতে পারেন। এ বার ভাল করে ঘষুন। দাগ চলে গেছে। এই ভাবে করে দেখুন, তারপর দেখুন আপনার কাজ কত সহজ হয়ে যাবে।
প্রতীকী ছবি
