আমের শরবত: গরমের দাবদাহে ঠান্ডা থাকার সেরা উপায়! উপকরণ: পাকা আম – ২ টি (মাঝারি আকারের) চিনি – স্বাদমতো জল – পরিমাণমতো লবণ – এক চিমটি এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ ( দরকার হলে ) লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ (দরকার হলে ) প্রণালী: আগে ভালো করে আম ধুয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে … Read more
তালশাঁস দিয়ে পায়েস তৈরির রেসিপি: উপকরণঃ ১ লিটার দুধ ১ কাপ চাল ১ কাপ গুড় ১ চা চামচ তালশাঁস ২ টেবিল চামচ ঘি কিশমিশ ও আলুবোখারা (সাজানোর জন্য) প্রণালীঃ ১. একটি পাত্রে চাল ধুয়ে নিবেন। ২. একটি পাত্রে দুধ নিয়ে তালশাঁস এবং গুড় দিয়ে দুধটি নরম করে নিন। ৩. একটি পাত্রে ঘি নিয়ে এর উপরে … Read more
মাছের ডিমের পাতুরি রেসিপি: উপকরণ: মাছের ডিম ২০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ লবণ স্বাদমতো লবণের বাদামী ফুটকা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১/২ চা চামচ চিনি ১/২ চা চামচ সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ ময়দা ১ টেবিল চামচ জল প্রয়োজন মতো প্রণালী: … Read more
কাঁঠাল বিচি ও আলু দিয়ে রেসিপি: উপকরণ: ১ টি কাঁঠাল (ছেলে কাঁঠাল হলে ভালো) ১ টি বড় আলু ১ টি কুচি করা পেঁয়াজ ১ টি কুচি করা টমেটো ২ টি লবণমণ্ডলী মরিচ ১ টি হলুদের গুঁড়া ১ টি লবণ সরিষার তেল পরিমান মতো প্রণালী: ১. কাঁঠাল ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। ২. আলু … Read more
শুঁটকি মাছের রেসিপি: উপকরণ: শুঁটকি মাছ – ৪ টি পেঁয়াজ – ২ টি (মাঝারি সাইজের) টমেটো – ১ টি (বড় সাইজের) ধনে পাতা – ১/২ কাপ লবণ – স্বাদমতো হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ জিরা গুড়া – ১/২ চা চামচ লবঙ্গ – ২-৩ টি এলাচ – ১ টি দারুচিনি – ১ টুকরা তেল – … Read more
ভেটকি মাছের রেসিপি। ভেটকি মাছের রেসিপি – ভেটকি মাছ ভর্তা। উপকরণ: ২ টো ভেটকি মাছ ১ টেবিল চামচ লবণ ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ তেল ১ টা টমেটো, কাটা ১ টা পেঁয়াজ, কাটা হলুদ প্রয়োজন মতন প্রণালী: ১. ভেটকি মাছ ধুয়ে জল … Read more
কাঁচা আমের রেসিপি: উপকরণ: ২ টি কাঁচা আম ১ টি পেঁয়াজ ১ টি টমেটো ১ টি শুকনো মরিচ ধনিয়া পাতা লবণ চিনি সরিষার তেল প্রণালী: ১. আমগুলো ধুয়ে চাল ছাড়িয়ে কেটে নিন। ২. পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি এবং শুকনো মরিচ কুচি একসঙ্গে মিশান। ৩. একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটি দিন। ৪. মিশ্রণটি … Read more
একটি সুস্বাদু রেসিপি হল ম্যাঙ্গ লস্যি। উপকরণঃ দই ১ কাপ জল ১ কাপ চিনি ২-৩ টেবিল চামচ আমপাকা ১ কাপ কাজুবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ লবণ স্বাদমতো প্রণালীঃ ১। একটি বাটি বা বড় পাত্রে দই, জল, চিনি এবং আমপাকা মিশিয়ে নিন। ২। এবার এটি বিটে বিটে মিক্সারে বা হাতে ফেটিয়ে … Read more
রুই মাছের কাবাব রেসিপি, কিভাবে বানাবেন? বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবার হল রুই মাছের কাবাব। নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী আপনি ঘরেই রুই মাছের কাবাব তৈরি করতে পারেন। উপকরণসমূহ: রুই মাছ (১ কেজি) পেঁয়াজ কুচি (২ কাপ) আদা বাটা (১ চা চামচ) রসুন বাটা (১ চা চামচ) ধনে পাতা কুচি (১ টেবিল চামচ) লবন (স্বাদমতো) হলুদ গুড়া (১ … Read more
পোড়া আম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে শরবত। পোড়া আম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে শরবত বানানোর রেসিপি: উপকরণসমূহ: পোড়া আম (২টি) পুদিনা পাতা (১ কাপ) চিনি (স্বাদমতো) লেবুর রস (১ টেবিল চামচ) জল (২ কাপ) বরফ (চটকানি জন্য, ঐচ্ছিক) প্রণালী: পোড়া আম ধুয়ে ফেটে নিন এবং পুদিনা পাতা ধুয়ে ভালভাবে কুচি করে নিন। পাত্রে জল দিয়ে … Read more
পয়লা বৈশাখের জন্য মাংসের দোপেয়াজি রেসিপি। উপকরণসমূহ: মাংস (মুরগি ) – ১ কেজি পেঁয়াজ – ৪টি (বড় সাইজের) আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ লবণ – স্বাদমতো জাফরান – এক চিমটি কিশমিশ – ১/২ কাপ তেল – ১/২ কাপ দারুচিনি – ২ টুকরা … Read more
এঁচোড় এর রেসিপি উপকরণ: ২৫০ গ্রাম এঁচোড় ১ টেবিল চামচ সরিষা তেল ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ আদা কুচি ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া লবণ ও চিনি স্বাদমতো জল প্রণালী: ১. প্রথমে এঁচোড়গুলি ধুয়ে নিন এবং চটকে … Read more