মটন এবং ডিম দিয়ে রেসিপি
মটন এবং ডিম দিয়ে একটি সুস্বাদু রেসিপি হলো “মটন ডিম কারি”।
উপকরণসমূহ:
১ পাউন্ড মটন (মাংস চপ)
২টি ডিম
১টি বড় পেঁয়াজ, কাটা
১টি টমেটো, কাটা
২ টেবিল চামচ লবণ
১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
১ টেবিল চামচ মরিচ পাউডার
১ চা চামচ হলুদ পাউডার
১ চা চামচ মেথি পাউডার
১ টেবিল চামচ আদা বাটুন, কুচি
১ টেবিল চামচ জিরা পাউডার
১/২ কাপ তেল
প্রণালী:
১. মটন এবং ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
২. একটি পাত্রে তেল গরম করুন।
৩. গরম তেলে পেঁয়াজ ও আদা বাটুন কুচি ভুনে নিন।
৪. পেঁয়াজ স্বাদ হলে টমেটো এবং মটন যোগ করে ভুনুন।
৫. মটন হালকা সাদা হলে সব মসলা এবং স্বাদমতো জল দিয়ে ঢেকে দিন।
৬. মটন নরম হলে ডিম যোগ করে নেড়ে নিন।
৭. মটন ডিম কারি সম্পূর্ণ পাকা হলে নামানোর জন্য তৈরি হয়ে গেছে। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
আশা করি মটন ডিম কারি খুব স্বাদিষ্ট হবে।
