খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ ফ্রাইড রাইস, কিন্তু তেল ছাড়া ! ভাবছেন, কী করে সম্ভব? স্বাদের হেরফের হবে না তো? অনেকের স্বাস্থ্যের জন্য তেল এড়িয়ে যায়। তাই বলে কি মজার মজার খাবার খাবেন না?
উপকরণঃ
পোলাওয়ের চাল ১ কেজি
সবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, শিম, বরবটি) আধা কেজি
লবণ ২ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
সয়াসস ১ টেবিল চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
স্বাদ লবণ আধা চা চামচ।
প্রণালিঃ
পোলাওয়ের চাল ধুয়ে ৪ লিটার জল দিয়ে আধাসেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। সবজি কেটে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। এবার চাল, লবণ ও অন্যান্য মসলা মিশিয়ে গ্যাসে দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে পরিবেশন করুন।
