শীত আসতে না আসতেই রান্নাঘরে শুরু হয়ে যায় পিঠাপুলির আয়োজন, আর ঠিক সেই সময়েই নতুন স্বাদের কিছু বানানোর ইচ্ছে জাগে। চেনা ভাপা পিঠার সঙ্গে যদি যোগ হয় পনিরের নরম স্বাদ, তাহলে কেমন হয় ভাবুন! এই শীতে প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই সহজে বানাতে পারেন পনির ভাপা পিঠা। এই পিঠা তৈরিতে লাগে আতপ চালের গুঁড়া, যা ভাপা পিঠার … Read more
বাইরের কতবেল মাখার ঝাল-ঝাঁঝে মন কাড়লেও, স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে অনেকেরই চিন্তা থাকে। তাই এবার বাজার নয়, ঘরেই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা ভিন্ন স্বাদের কতবেল মাখা। সহজ উপকরণে তৈরি এই রেসিপি যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর। পাকা কতবেল স্বাভাবিকভাবেই হজমে ভালো এবং শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। তার সঙ্গে লেবুর টক, কাঁচা মরিচের ঝাল আর সরিষার তেলের … Read more
রান্নাঘরে কখনো কখনো নতুন স্বাদের খোঁজেই মিলতে পারে চমৎকার এক পদ। ঠিক তেমনই জনপ্রিয় ইলিশ মাছ যখন মিশে যায় মৌসুমি শিমের সঙ্গে, তখন তৈরি হয় দারুণ স্বাদের শিম দিয়ে ইলিশের ঝাল। কম তেল-মসলা ব্যবহার করেও এই তরকারি পাবে একটি অনন্য ঘ্রাণ ও স্বাদ, যা সহজেই মন জয় করবে। ইলিশ রিং পিস করে ধুয়ে প্রস্তুত রাখলেই … Read more
শীতের হালকা ঠান্ডা হাওয়ায় রান্নাঘরে ফিরে এসেছে সেই পরিচিত ঘ্রাণ, যেন জানিয়ে দেয়—শীত এসে গেছে। এই সময় বাজারে পাওয়া টাটকা জলপাই আর মুলো দিয়ে তৈরি করা মসুর ডাল গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ জমে যায়। ব্যস্ত দিনের রান্নায় কম ঝামেলায় বেশি স্বাদের এই রেসিপি এখন বেশ জনপ্রিয়। প্রথমেই মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে আদা–রসুন বাটা, … Read more
শীতের মিষ্টি সন্ধ্যাকে আরও উপভোগ্য করে তুলতে চাইলে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মৌসুমি বাঁধাকপির মচমচে রোল। সহজ উপকরণে তৈরি এই রেসিপি শুধু নিরামিষ প্রেমীদেরই নয়, বরং সকলের মনেই বাড়াবে নতুন স্বাদের কৌতূহল। শীতের বাজারে টাটকা বাঁধাকপি পাওয়া মাত্রই রোলের জন্য পাতা আলাদা করে রাখুন। ভেতরের পুরের জন্য পনির, টমেটো, কাঁচালংকা, ধনেপাতা আর ভাজা মসলা একসঙ্গে কষিয়ে … Read more
শীতের দুপুরে টেবিলে সাজানো থাকে একেবারে আস্ত, লালচে রঙের ফুলকপির রোস্ট—দেখতেই মন ভরে যায়, আর স্বাদ তো আরও চমকপ্রদ। খুব অল্প উপকরণে এবং সামান্য সময়েই এই রেসিপি বানিয়ে অতিথিদের আপ্যায়ন করা যায় অনায়াসে। শীতের এই মৌসুমি সবজি দিয়ে রোস্ট বানানো যেমন সহজ, ঠিক তেমনই স্বাদে ভরপুর। প্রথমে মাঝারি ফুলকপি পরিষ্কার করে নুন জলেতে ভিজিয়ে নিলে … Read more
Spinach and Radish: শীতের পালংশাক ও মুলো দিয়ে সহজ রেসিপি, পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। শীতকাল মানেই তাজা শাকসবজির ভাণ্ডার। এর মধ্যে পালংশাক এবং মুলো এমন দুইটি সবজি, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং শীতের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই প্রতিবেদনে আমরা পালংশাক ও মুলো দিয়ে একটি সহজ এবং সুস্বাদু রান্নার রেসিপি শেয়ার করব। এছাড়া পালংশাক ও মূলোর … Read more
আলুর দম: বাঙালির এক অনন্য সৃষ্টি। আলুর দম হল বাঙালি এক অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ, যা প্রায় সব উৎসব ও অনুষ্ঠানে বাঙালির খাবার তালিকায় থাকে। এর স্বাদ ও সুগন্ধ যে কারো মন কাড়তে বাধ্য। আলুর দম তৈরির প্রক্রিয়া বেশ সহজ এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। একটি সাধারণ আলুর দমের রেসিপি দেখুন তারপর রান্না করে … Read more
একটি সুস্বাদু এবং সহজ বাঙালি রেসিপি। খেতে কে না ভালো বাসে। আর যদি হয় মাংসের পদ তা হলে তো সেদিন বেশি খেতে ইচ্ছা করে তাই না। আজকে নিয়ে এলাম দারুন সুস্বাদু মুরগির কষা একটি রান্না। মুরগির কষা (Chicken Kasha) রেসিপি। উপকরণ: মুরগির মাংস: ১ কেজি (মাঝারি টুকরো করা)। পেঁয়াজ: ৪টি (কুচি করা)। রসুন: ১০-১২ … Read more
আমের শরবত: গরমের দাবদাহে ঠান্ডা থাকার সেরা উপায়! উপকরণ: পাকা আম – ২ টি (মাঝারি আকারের) চিনি – স্বাদমতো জল – পরিমাণমতো লবণ – এক চিমটি এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ ( দরকার হলে ) লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ (দরকার হলে ) প্রণালী: আগে ভালো করে আম ধুয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে … Read more
মশলাদার পনির ভাজা-Spicy Paneer Fries এই সুস্বাদু ও সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে মাত্র 30 মিনিট লাগে। আপনি এটি রুটি, পরোটা অথবা ভাতের সাথে খেতে পারেন। উপকরণ: 250 গ্রাম পনির, কিউব করে কাটা। 2 টেবিল চামচ সরিষার তেল। 1 টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা। 1 টি আদা ও রসুন বাটা। 1 টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা। … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ বেশ কয়েকদিন আগে ইউটিউবে একটি রান্নার চ্যানেল নিয়ে বেশ তোলপাড় শুরু হয়ে গেছে। কয়েকদিন আগে আলু পোস্ত রেসিপি ইউটিউবে বেশ সাড়া ফেলেছিল আলু পোস্ত থেকেও যিনি আলু পোস্ত রান্না করছেন তাকে নিয়েই নেটিজেনদের নানান রকম কথাবার্তায় তোলপাড় হয় সোশ্যাল মিডিয়া। এই রাঁধুনির নাম রিম্পি। তবে এই চ্যানেলে এই রাঁধুনি ছাড়াও আরো একজন রাঁধুনি … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন একটি বিশ্বস্ত বাংলা সংবাদমাধ্যম। দেশ-বিদেশের সর্বশেষ খবর, রাজনীতি, বিনোদন, খেলাধুলা সহ বিভিন্ন বিষয়ে দ্রুত ও নির্ভুল আপডেট আমরা পৌঁছে দিই পাঠকদের কাছে। সত্যনিষ্ঠ ও নিরপেক্ষ সাংবাদিকতাই আমাদের অঙ্গীকার।
© khabarindiaonline.in • All rights reserved | Developed By eht