দারুণ খবর এসে গেল খাদ্যপ্রেমীদের জন্য, রাজ্যে প্রথম তৈরি হচ্ছে ফুড লেন, আগস্ট মাসেই খুলছে।
শিলিগুড়ি (Food Lane In Siliguri), পশ্চিমবঙ্গের এক অনন্য শহর, যা তার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং বৈচিত্রময় খাদ্য সংস্কৃতির জন্য পরিচিত। এবার এই শহর আরও এক নতুন মাত্রা যোগ করতে চলেছে তার খাদ্য পরিকাঠামোতে, এক অভিনব ফুড লেনের মাধ্যমে। এই ফুড লেন হল একটি বিশেষ রাস্তা যেখানে শুধুমাত্র খাবারের দোকান থাকবে, একটি খাদ্য প্রেমীর স্বর্গ হবে। এই উদ্যোগের মাধ্যমে শিলিগুড়ি শহর তার পর্যটন এবং স্থানীয় ব্যবসায়ের উন্নতি ঘটানোর পাশাপাশি একটি সামাজিক মিলনস্থল তৈরি করতে চলেছে।
এই ফুড লেন প্রকল্পের মূল উদ্দেশ্য হল খাদ্যপ্রেমীদের একটি এককেন্দ্রিক স্থান তৈরি করা যেখানে তারা বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন। এই লেনে থাকবে বিভিন্ন রকমের স্টল, যেখানে মোমো থেকে ধোসা, বিরিয়ানি থেকে পাস্তা পর্যন্ত সব ধরনের খাবার পাওয়া যাবে। এই লেনের প্রতিটি স্টল নিজস্ব শৈলীতে সাজানো হবে, যাতে করে প্রতিটি স্টল একটি আলাদা আকর্ষণ তৈরি করে। এছাড়াও, পরিবেশ বান্ধব উপায়ে সবুজায়নের ব্যবস্থা করা হচ্ছে, যাতে করে খাদ্যপ্রেমীরা একটি সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশে তাদের খাবার উপভোগ করতে পারেন।
এই ফুড লেনের আরেকটি বিশেষ দিক হল এর স্থানীয় ব্যবসায়ীদের প্রতি আকর্ষণ। পৌর নিগমের তরফ থেকে একটি গাইডলাইন তৈরি করা হচ্ছে যাতে করে স্থানীয় ব্যবসায়ীরা এই লেনে তাদের স্টল পেতে পারেন। এই প্রক্রিয়া শুধুমাত্র খাদ্য ব্যবসায়ীদের সহায়তা করবে না, বরং একটি স্থানীয় খাদ্য সংস্কৃতি তৈরি করবে যা শিলিগুড়ির পরিচিতি আরও বাড়াবে।
এই ফুড লেনের সাফল্যের প্রত্যাশা অনেক বেশি, কারণ এটি শুধুমাত্র একটি খাবারের জায়গা নয়, বরং একটি সামাজিক মিলনস্থল হিসেবেও কাজ করবে। এই লেনের মাধ্যমে শিলিগুড়ি শহর তার পর্যটন শিল্পে নতুন এক মাত্রা যোগ করবে, এবং স্থানীয় ব্যবসায়ের উন্নতি সাধন করবে। এই ফুড লেন প্রকল্পের জন্য প্রায় এক কোটি টাকা বরাদ্দ করা হয়েছে।
শিলিগুড়ির ফুড লেন প্রকল্প একটি উদাহরণ হতে চলেছে।