বাংলা নববর্ষে একটা রেসিপি।
স্বাগতম! আজ আমি আপনাদের জন্য বাংলা নববর্ষের উপলক্ষ্যে একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমার নিয়মিত খেতে পছন্দ হয় বিয়ে বাড়ি স্টাইলের ঢাকা চিকেন। চলুন রেসিপি দেখে নেই।
উপকরণসমূহ:
মুরগির মাংস (১ কেজি)
পেঁয়াজ (২ টা)
আদা (৬-৭ কেটি)
রসুন (৬-৭ কেটি)
টমেটো (১ টা)
লবণ (স্বাদমতো)
ধনে পাতা (স্বাদমতো)
তেল (১ কাপ)
লঙ্কা গুঁড়া (স্বাদমতো)
জিরা গুঁড়া (স্বাদমতো)
প্রণালীঃ
১. প্রথমে মুরগির মাংস ধুয়ে ছেঁকে নিন।
২. একটি পাত্রে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন কুচি করে নিন।
৩. একটি প্যানে তেল নিন এবং গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন কুচি দিয়ে ভুনে নিন।
৪. এখন একটি টমেটো কেটে তাতে লবণ দিয়ে ভুনে নিন।
৫. এবার মুরগির মাংস দিয়ে দিন।
৬. মুরগির মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে প্রথমে তাতে লঙ্কা গুঁড়া দিয়ে ভুনে নিন।
৭. এবার এতে টমেটো সস দিয়ে নেড়ে নিন।
৮. এবার একটি পাত্রে ঢাকা চিকেন রাখুন এবং উপরে ধনে পাতা ছিটিয়ে দিন।
৯. চিকেন নামানো পাত্রে তাতে জিরা গুঁড়া ছিটিয়ে দিন।
১০. ঢাকা চিকেন তৈরি হয়ে গেল। এবার খেতে পারেন।
এটি খুবই সহজ এবং স্বাদই খুব ভালো। আশা করি আপনার এই রেসিপি অনুসরণ করে মজা করবেন। শুভ নববর্ষ!
প্রতীকী ছবি