আলুর দম: বাঙালির এক অনন্য সৃষ্টি। আলুর দম হল বাঙালি এক অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ, যা প্রায় সব উৎসব ও অনুষ্ঠানে বাঙালির খাবার তালিকায় থাকে। এর স্বাদ ও সুগন্ধ যে কারো মন কাড়তে বাধ্য। আলুর দম তৈরির প্রক্রিয়া বেশ সহজ এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। একটি সাধারণ আলুর দমের রেসিপি দেখুন তারপর রান্না করে … Read more
একটি সুস্বাদু এবং সহজ বাঙালি রেসিপি। খেতে কে না ভালো বাসে। আর যদি হয় মাংসের পদ তা হলে তো সেদিন বেশি খেতে ইচ্ছা করে তাই না। আজকে নিয়ে এলাম দারুন সুস্বাদু মুরগির কষা একটি রান্না। মুরগির কষা (Chicken Kasha) রেসিপি। উপকরণ: মুরগির মাংস: ১ কেজি (মাঝারি টুকরো করা)। পেঁয়াজ: ৪টি (কুচি করা)। রসুন: ১০-১২ … Read more
আমের শরবত: গরমের দাবদাহে ঠান্ডা থাকার সেরা উপায়! উপকরণ: পাকা আম – ২ টি (মাঝারি আকারের) চিনি – স্বাদমতো জল – পরিমাণমতো লবণ – এক চিমটি এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ ( দরকার হলে ) লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ (দরকার হলে ) প্রণালী: আগে ভালো করে আম ধুয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে … Read more
মশলাদার পনির ভাজা-Spicy Paneer Fries এই সুস্বাদু ও সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে মাত্র 30 মিনিট লাগে। আপনি এটি রুটি, পরোটা অথবা ভাতের সাথে খেতে পারেন। উপকরণ: 250 গ্রাম পনির, কিউব করে কাটা। 2 টেবিল চামচ সরিষার তেল। 1 টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা। 1 টি আদা ও রসুন বাটা। 1 টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা। … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ বেশ কয়েকদিন আগে ইউটিউবে একটি রান্নার চ্যানেল নিয়ে বেশ তোলপাড় শুরু হয়ে গেছে। কয়েকদিন আগে আলু পোস্ত রেসিপি ইউটিউবে বেশ সাড়া ফেলেছিল আলু পোস্ত থেকেও যিনি আলু পোস্ত রান্না করছেন তাকে নিয়েই নেটিজেনদের নানান রকম কথাবার্তায় তোলপাড় হয় সোশ্যাল মিডিয়া। এই রাঁধুনির নাম রিম্পি। তবে এই চ্যানেলে এই রাঁধুনি ছাড়াও আরো একজন রাঁধুনি … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ লাউ শাক আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী একটি খাবার। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। লাউ শাকের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড। যা গর্ভবতী মায়েদের জন্য ভীষণ দরকার। এই পাতা খেলে মাথা ঠান্ডা থাকে। শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রিত হয়। অতিরিক্ত গরম লাগলে অবশ্যই লাউ এবং লাউ শাক খেতে … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ মিষ্টি পোলাও নাম শুনলেই খাবারের রুচিও বেড়ে যায়। তেল মশলা দিয়ে রান্না খাবার শরীরের জন্য খারাপ। তার চেয়ে সুস্বাদু অথচ স্বাস্থ্যকর পোলাও রান্না করতে পারেন পরিবারের সবার জন্য। মিষ্টি পোলাও রাঁধতে বেশি সময় লাগে না। আবার সময়ও কম লাগে। উপকরণ: বাসমতি চাল৩ কেজি, জল ১২ কাপ, কেশর ৬/৭টি, দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ স্বাদ আর গন্ধে ভরা আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। এই গরমে আইসক্রিম খেতে পছন্দ করবেন সবাই। আর বাড়িতে থাকা আম দিয়ে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাঙ্গো আইসক্রিম। উপকরণ: আম- ২ কাপ চিনি- ১ কাপ ঘন দই- হাফ কাপ ঘন ক্রিম- হাফ কাপ প্রণালি: একটা বড় বাটিতে অল্প পরিমাণ আম … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ বাইরের তেল ঝাল খেতে বারণই করেন ডাক্তাররা। শরীরের পক্ষে সেটা ক্ষতিকারকও বটে। তাই, বাড়িতেই তৈরি করে নিন জিভে জল আনা মোগলাই পরোটা। কি ভাবে বানাবেন মোগলাই পরোটা। উপকরণঃ ময়দা ১/২ কাপ, খাবার সোডা ১ চামচ, লবন সামান্য, তেল ২ টেবিল চামচ ময়দা তেল,লবন, সামান্য জল দিয়ে ময়ান করে নিতে হবে ভাল করে, মাখা … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ ডালের খিচুড়ি পাঁচমিশালি উপকরণ : সিদ্ধ চাল এক কেজি মসুর ডাল ১০০ গ্রাম বুট ১০০ গ্রাম মাষকলাই ১০০ গ্রাম মটর ১০০ গ্রাম মুগ ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ আস্ত কাঁচামরিচ ১০-১৫টি তেজপাতা ২টি লবণ স্বাদ অনুযায়ী হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া ১ চা … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ আম দিয়ে নানান রকম ডেজার্ট তৈরি করা যায়। আজকে ম্যাঙ্গো রেসিপি দেখে নিন- উপকরণ: জিলেটিন ২ টেবল চামচ, ডিম ৩টা, ম্যাঙ্গো পিউরি (আধা কাপ), চিনি (আধা কাপ), আমের টুকরো, ক্রিম, জল। প্রণালীঃ আধ কাপ জলে জিলেটিন ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। ডিমের সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করে নিন। এবার ডিমের কুসুমের সঙ্গে … Read more
খবরইন্ডিয়াঅনলাইন, ওয়েবডেস্কঃ কাঁঠাল এতে থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, জিঙ্ক এবং নায়াসিনসহ বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদান রয়েছে। অন্যদিকে কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, শর্করা ও ভিটামিন থাকায় তা মানবদেহের জন্য বিশেষ উপকারী। কাঁঠালে চর্বির পরিমাণ একেবারেই কম। তাই খা্ওয়ার পর ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কা কম। ১০০ গ্রাম কাঁঠালে পটাশিয়ামের পরিমাণ ৩০৩ মিলিগ্রাম। পটাশিয়াম উচ্চ … Read more