আর মাত্র চারদিন পরেই বড়দিন উৎসব। ডিসেম্বর মাসের পঁচিশ তারিখ খ্রিস্টান ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় উৎসবের দিন। এই দিনটাকে ঘিরে তারা করে থাকেন নানা আয়োজন। বিশেষ করে নানান পদের মজার মজার খাবারের আয়োজন থাকে তাদের এই উৎসবে।
এর মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হলো বড়দিনের কেক। এটি বিভিন্ন আকৃতিতে এবং নানান সাজে তৈরি করা হয়ে থাকে। আর আপনি চাইলে ঘরেই বসেই তৈরি করে নিতে পারেন বড়দিনের কেক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
ডিম- ৬টি
ময়দা- দেড় কাপ
চিনি- দেড় কাপ
গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ
চকোলেট পাউডার- আড়াই চা চামচ
কোকো পাউডার- দেড় চা চামচ
চকোলেট কালার- ১ টে চামচ
বাটার গলানো- ২ কাপ
বেকিং পাউডার- দেড় চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স- সামান্য।
প্রস্তুত পদ্ধতিঃ প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিটারে বিট করে নিন। ফোম হয়ে এলে এরপর চিনি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। এরপর কুসুমে চকোলেট কালার ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করে নিন।
এবার ময়দা, বেকিং পাউডার, চকোলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুঁড়া দুধ এক সাথে চেলে নিন। এবার ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর বাটার দিয়ে নিন। তারপর কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেকের ব্যাটার ঢালুন। প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করুন। এরপর হয়ে আসলে বের করে ঠান্ডা করে উপরে ক্রিম দিয়ে আপনার পছন্দমতো সাজিয়ে নিন।