শীতের কুয়াশা ভেজা সকালে এক বাটি গরম স্যুপ মানেই আলাদা আরাম। কিন্তু আরামের পাশাপাশি প্রশ্ন উঠছেই, শীতে শরীরের জন্য কোনটি বেশি উপকারী—চিকেন স্যুপ না টমেটো স্যুপ?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এই দুই স্যুপের উপকারিতা আলাদা। কোনটি খাবেন, তা নির্ভর করছে আপনার শরীরের বর্তমান প্রয়োজনের ওপর। শীতকালে ঠান্ডা, কাশি বা দুর্বলতা দেখা দিলে অনেকেই চিকেন স্যুপের দিকে ঝোঁকেন, আবার হালকা ও স্বাস্থ্যকর কিছু চাইলে টমেটো স্যুপ হয়ে ওঠে প্রথম পছন্দ।
চিকেন স্যুপকে অনেকেই প্রাকৃতিক পেনিসিলিন বলেন। এতে থাকা উচ্চমানের প্রোটিন ও অ্যামাইনো অ্যাসিড শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে ঠান্ডা লাগলে শ্বাসনালির শ্লেষ্মা পাতলা করতে এটি বেশ কার্যকর।
অন্যদিকে টমেটো স্যুপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এতে থাকা লাইকোপিন রান্নার পর আরও বেশি কার্যকর হয়, যা হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে এবং শরীরের ভেতরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
হাইড্রেশনের দিক থেকেও দুই স্যুপই উপকারী। তবে টমেটো স্যুপে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আর ওজন নিয়ন্ত্রণ বা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে চাইলে চিকেন স্যুপ তুলনামূলকভাবে এগিয়ে।
সব মিলিয়ে শীতে একটিতে আটকে থাকার দরকার নেই। সপ্তাহ জুড়ে প্রয়োজন অনুযায়ী দুই ধরনের স্যুপই খেতে পারেন। শুধু খেয়াল রাখুন, অতিরিক্ত লবণ যেন না থাকে এবং রসুন, আদা বা তুলসির মতো প্রাকৃতিক উপাদান যোগ করলে উপকার আরও বাড়বে।
প্রশ্ন ও উত্তর
১. শীতে ঠান্ডা লাগলে কোন স্যুপ বেশি ভালো?
চিকেন স্যুপ ঠান্ডা ও কাশির সময় বেশি উপকারী।
২. হৃদযন্ত্রের জন্য কোন স্যুপ ভালো?
টমেটো স্যুপ হৃদযন্ত্রের জন্য বেশি উপকারী।
৩. ওজন নিয়ন্ত্রণে কোন স্যুপ সাহায্য করে?
চিকেন স্যুপ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।
৪. টমেটো স্যুপ কি প্রতিদিন খাওয়া যায়?
হ্যাঁ, তবে লবণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি।
৫. স্যুপে কোন ভেষজ উপাদান যোগ করা ভালো?
রসুন, আদা ও তুলসি যোগ করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
