শীতে রোজ মটরশুঁটি খেলে শরীরে কী হয়? জানুন উপকারিতা

শীতের বাজার মানেই রঙিন সবজির ভিড়, আর তার মধ্যেই সবচেয়ে বেশি নজর কেড়ে নেয় এক ছোট সবজি—মটরশুঁটি। কিন্তু জানেন কি, প্রতিদিন মটরশুঁটি খাওয়া শরীরকে যে বহু উপকার দেয়, তা অনেকেই জানেন না!

মটরশুঁটি ভরপুর থাকে প্রোটিন, ভিটামিন এ, সি, কে এবং বি-কমপ্লেক্স সহ থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন ও ফলিক অ্যাসিডে। একই সাথে এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ, যা শরীরকে ভিতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

মটরশুঁটির অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও খনিজ উপাদান শরীরকে ছোট-বড় অসুখ থেকে রক্ষা করে। আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিংক, কপার ও ম্যাংগানিজ ইমিউনিটি বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

ত্বকের বলিরেখা কমায়

মটরশুঁটিতে থাকা ফ্ল্যাভনয়েডস যেমন ক্যাটেচিন ও ক্যারোটেনয়েড ত্বকের বার্ধক্য ধীর করে, ত্বককে রাখে উজ্জ্বল ও সুস্থ।

আলঝেইমার ও আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে সহায়ক

তাজা মটরশুঁটিতে থাকা উচ্চমাত্রার ভিটামিন-কে বয়সজনিত রোগ যেমন আলঝেইমার ও আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

মটরশুঁটির আঁশ ও প্রোটিন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ধীরে বাড়তে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি এক উপকারী সবজি।

চোখের জন্য উপকারী

লুটেন, জি-জ্যান্থিন ও ভিটামিন-এ চোখের সুস্থতা বজায় রাখতে অসাধারণ ভূমিকা পালন করে।

চুল পড়া কমায়

ভিটামিন-সি কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে, যা চুলের গোড়া মজবুত রাখতে প্রয়োজন। ফলে মটরশুঁটি চুল পড়া কমাতে সহায়তা করে।

ত্বকের প্রদাহ কমায়

ভিটামিন-বি৬, ফলেট ও ভিটামিন-সি ত্বকের প্রদাহ দ্রুত কমাতে সাহায্য করে।

1. প্রতিদিন মটরশুঁটি খাওয়া কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে মটরশুঁটি প্রতিদিন খাওয়া নিরাপদ।

2. ডায়াবেটিস রোগীরা কি মটরশুঁটি খেতে পারবেন?
হ্যাঁ, এতে অতিরিক্ত চিনি নেই এবং এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

3. মটরশুঁটি কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?
উচ্চ আঁশ থাকার ফলে এটি ক্ষুধা কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।

4. ত্বকের জন্য মটরশুঁটির কোন উপাদান সবচেয়ে বেশি উপকারী?
ক্যারোটেনয়েড, ভিটামিন-সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের জন্য খুব উপকারী।

5. চুলের জন্য মটরশুঁটির উপকার কী?
কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে, ফলে চুল শক্তিশালী ও ঘন হয়।