ছোট থেকে বড় সবাই চকলেট খেতে খুব পছন্দ করেন। খুব সহজে ঝামেলা ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যসম্মত চকোলেট বরফি। প্রস্তুত প্রণালী প্রথমে প্যানে এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। ২৫০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক এর মধ্যে দিতে হবে। গ্যাসে আঁচ একদম কমিয়ে রাখুন। কনডেন্সড মিল্ক এর সাথে ৪ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে … Read more
চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ ছোলার ডাল লক্ষীপুজোয়। অনেকেই পছন্দ করেন, যদি একটু কুচিকুচি নারকেল দিয়ে হয়, তাহলে তো আরও দারুন খেতে লাগবে। পুজোর সময় অনেকের বাড়িতেই এই ডাল হয়। উপকরণ ছোলার ডাল এক কিলো। নুন এবং মিষ্টি স্বাদ মত। টুকরো টুকরো করে নারকেল পরিমাণমতো। ঘি দুই টেবিল-চামচ। সরষের তেল পরিমাণমতো। আলু টুকরো করে। হলুদ … Read more
নানান ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক না থাকলে। ওজন বেড়ে যাওয়া থেকে শুরু করে লিপিড প্রোফাইল বেড়ে যাওয়া, রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে যাওয়াসহ নানান প্রকার শারীরিক সমস্যা হতে পারে। হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখার কিছু টিপস খাবারের তালিকায় প্রচুর পরিমাণে শাক সবজি রাখতে হবে। সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এক কাপ উষ্ণ … Read more
প্রিয় খাবার ভাত ও ভর্তা বাঙালিদের। গরম গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু ভর্তা হলে কথাই নেই। ভর্তা প্রেমীদের জন্য আজকের কাঁচা কলার খোসার ভর্তা। প্রস্তুত প্রণালী ভর্তা তৈরি করার জন্য ২ কাপ পরিমাণ কাঁচা কলার খোসা কুঁচি করে কেটে ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সাথে কয়েক টুকরো ছোট চিংড়ি মাছ নিয়ে ভেজে নিতে হবে। … Read more
মাছ খেতে চায়না শিশুরা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তারা মাছ খেতে অনিহা। সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য শিশুদের খাবারের তালিকায় মাছ থাকা জরুরী। রান্না করা মাছ শিশুকে না খাওয়াতে পারলে একটু ভিন্ন ভাবে তৈরি করতে পারেন। সুস্বাদু ফিশ কাটলেট। যা খেতে বেশ মজা এবং শিশুরাও খেতে বেশ পছন্দ করবে। প্রস্তুত প্রণালী ফিশ কাটলেট তৈরি করার জন্য রুই, … Read more
আদা চা শরীরকে সুস্থ রাখতে এর ভূমিকা অপরিহার্য। এতে রয়েছে নানান রকম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং মিনারেল। শরীর এর জন্য বেশ কার্যকরী। আদা চায়ের সাথে সামান্য মধু মিশিয়ে খেলেও আরও ভালো উপকার পাবেন। সর্দি-কাশি হলে আমরা কম বেশি সবাই আদা চা পান করি। নানান রকম স্বাস্থ্য উপকারিতা। উপকারিতা বমি বমি … Read more
ভরপুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সোয়াবিন এর বড়ি দিয়ে তৈরি করা যায় নানান রকম রেসিপি, অনেকের অজানা। প্রস্তুত প্রণালী সর্ব প্রথম একটা পাত্রে পরিমাণ মতো সয়াবিন নিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর সাথে পরিমাণ মতো লবন, চিনি, কর্ণফ্লাওয়ার এবং একটা ডিম দিয়ে ভাল করে মাখতে হবে। একটি কড়াইতে তেল গরম করে সয়াবিন গুলো দিয়ে দিন। অল্প গ্যাসে … Read more
সবচেয়ে প্রিয় খাবার ভর্তা। গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা থাকলে আর কোথাই নেই। ঝাল প্রেমীদের জন্য আজকের আয়োজন মজাদার ও সুস্বাদু কাঁকরোল ভর্তা। প্রস্তুত প্রণালী ৪-৫ টি কাঁকরোলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এর সাথে হাফ চামচ করে হলুদ, গুঁড়োমরিচ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে মেখে রাখুন। একটি প্যানে সামান্য তেল … Read more
মধু রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। সুস্থ্য থাকতে রোজ এক চামচ করে মধু খাওয়ায়র অভ্যাস করুন। অনেকে আবার কালোজিরে গুড়োর সাথে মধু মিশিয়ে খেয়ে থাকেন, স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। উপকারিতাঃ হজমে খুব ভালো কাজ করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। রক্তশূন্যতার সমাধান করে। অনিদ্রার দূর করে। দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। ওজন নিয়ন্ত্রণে করে। তারুণ্য বজায় রাখতে দারুন কাজ করে। … Read more
দুর্গাপুজো শুরু অয়লি স্কিন যাদের, তারা গরমের দিনে বেশি সমস্যা ভোগ করেন। সারাদিন ত্বক তেলতেলে হয়ে থাকে। মেকআপও ঠিকমতো ত্বকে খাপ খায়না। আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম এক ঘরোয়া ফেস প্যাক এইটা গরমে ব্যবহারে আপনাকে তেল বিহীন সুন্দর গ্লয়িং স্কিন দেবে। প্রথমে একটি ডিমের সাদা অংশ। এর সঙ্গে টক দই মিশিয়ে প্যাক তৈরি করে নিতে হবে। … Read more
কোন জামার সঙ্গে কী পরবেন পুজোয়, কতটা সাজবেন, মেক আপই কেমন হবে, জোরকদমে চলছে আলোচনা। আসল সৌন্দর্য লুকিয়ে থাকে ত্বকের নিজস্ব জৌলুসে, প্রসাধন সামগ্রীতে নয়। ত্বকের যত্নেও থাকা চাই বাড়তি সচেতনতা। সকলের ত্বক এক হয় না। কারও তেলতেলে তো, কারও আবার বেশ শুষ্ক। চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের মতে, ত্বকের ধরন অনুযায়ী যেমন প্রসাধন সামগ্রী বেছে নেয়া … Read more
আবার চলে এলো দূর্গাপূজো বছর ঘুরে। পূজো মানেই হরেক রকম মজাদার মনের মতন খাবার দাবার। অন্যতম হলো নাড়ু। আজকের আয়োজন পূজো স্পেশাল নারিকেল নাড়ু। নারিকেলের নাড়ু তৈরি করার জন্য দুইটি নারিকেল মিহি করে কুঁচি করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে সামান্য ঘি গরম করে কুড়ানো নারকেল, আধা কেজি চিনি এবং এক কাপ ঘন দুধ দিতে … Read more