একটু টক স্বাদ, কিন্তু উপকারে ভরপুর—লেবু ঠিক কীভাবে খেলে সবচেয়ে বেশি লাভ পাওয়া যায়, জানেন কি? অনেকেই নিয়মিত লেবু খান, কিন্তু সঠিক পদ্ধতি না জানায় পুরো উপকার থেকে বঞ্চিত হন। একটু সচেতন হলেই লেবু হতে পারে আপনার দৈনন্দিন স্বাস্থ্যের শক্তিশালী সঙ্গী।
লেবুতে ক্যালোরি কম, ভিটামিন সি বেশি। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, হজমে সাহায্য করে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা নেয়। তবে শুধু লেবু জল খেলেই সব শেষ নয়, খাবারে লেবু যোগ করার আরও কিছু স্মার্ট উপায় আছে।
ভেষজ চায়ে লেবু যোগ করুন
গ্রিন টি, আদা চা বা দারুচিনি চায়ে লেবুর রস দিলে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শোষণও ভালো হয়। এতে বিপাক প্রক্রিয়া সক্রিয় থাকে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হয়।
লেবু মেশানো পানি পান করুন
সাধারণ জল পান করতে অনীহা হলে জলে লেবুর টুকরো দিন। এতে জল পান করার পরিমাণ বাড়ে, শরীর থাকে সতেজ এবং হজমও হয় সহজে।
সালাদ ড্রেসিংয়ে লেবুর ব্যবহার
ক্রিমি বা বেশি ক্যালোরির ড্রেসিংয়ের বদলে লেবুর রস, সামান্য তেল ও মসলা মিশিয়ে নিন। এতে স্বাদও থাকবে, আবার অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরিও বাড়বে না।
প্রোটিন খাবারের সঙ্গে লেবু
মাছ, ডাল, পনির বা মাংসের সঙ্গে লেবুর রস দিলে আয়রন শোষণ বাড়ে এবং হজম শক্তিশালী হয়। পেট ভরা থাকে দীর্ঘ সময়, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।
রান্নায় লেবুর রস ও খোসা ব্যবহার করুন
স্যুপ, স্টির-ফ্রাই বা রোস্টেড খাবারে লেবুর রস ও সামান্য খোসা দিলে স্বাদ বাড়ে। এতে লবণ বা ভারী সসের প্রয়োজন কমে যায়, খাবার হয় হালকা ও স্বাস্থ্যকর।
