শীত এলেই বাজার ভরে ওঠে সবুজ শাকের সমারোহে—আর সেই সঙ্গে শুরু হয় সুস্থ থাকার এক স্বাভাবিক পথচলা। শীতকালীন ৯ উপকারী শাক আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রাখলে শরীর পায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা।
শীতের সবচেয়ে জনপ্রিয় শাক পালং শাকে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন এ। রক্তস্বল্পতা দূর করা থেকে শুরু করে চোখ ও ত্বকের যত্নে এটি দারুণ কার্যকর।
গ্রামবাংলার পরিচিত লাল শাক আয়রনে সমৃদ্ধ। এটি রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং লিভার সুস্থ রাখে। হিমোগ্লোবিন কম থাকলে এই শাক বিশেষ উপকারী।
পুঁই শাক শরীর ঠাণ্ডা রাখতে ও হজম শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের সমস্যায় এটি বেশ উপকারী বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।
সহজলভ্য কলমি শাক ভিটামিন সি ও আয়রনে ভরপুর। সর্দি-কাশি কমানো ও দাঁত-মাড়ি সুস্থ রাখতে এর জুড়ি নেই।
নটে শাক তুলনামূলক কম পরিচিত হলেও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও হার্টের যত্নে এটি কার্যকর। বাতের ব্যথা কমাতেও এই শাক উপকারী।
তিক্ত স্বাদের মেথি শাক ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি হজম শক্তি বাড়ায় ও অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে।
শীতের শেষে জনপ্রিয় সরিষা শাক হাড় মজবুত রাখতে সহায়ক। জয়েন্টের ব্যথা ও ঠাণ্ডাজনিত সমস্যায় এটি উপকার দেয়।
মুলা শাক ভিটামিন এ ও সি-তে সমৃদ্ধ। এটি লিভার পরিষ্কার রাখতে ও সর্দি-কাশি কমাতে সাহায্য করে।
হালকা ও সহজপাচ্য লাউ শাক কিডনি ভালো রাখে এবং শরীরের পানিশূন্যতা দূর করতে সহায়ক।
সব মিলিয়ে, শীতকালীন ৯ উপকারী শাক নিয়মিত খেলে শরীর থাকে সুস্থ, সতেজ ও রোগমুক্ত।
প্রশ্ন ও উত্তর
প্রশ্ন ১: শীতে কোন শাক সবচেয়ে উপকারী?
উত্তর: পালং, লাল ও মেথি শাক শীতে সবচেয়ে উপকারী।
প্রশ্ন ২: ডায়াবেটিস রোগীরা কোন শাক খাবেন?
উত্তর: মেথি শাক ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
প্রশ্ন ৩: রক্তস্বল্পতায় কোন শাক ভালো?
উত্তর: লাল শাক ও পালং শাক আয়রনে সমৃদ্ধ।
প্রশ্ন ৪: হজমের সমস্যায় কোন শাক উপকারী?
উত্তর: পুঁই শাক ও মুলা শাক হজমে সাহায্য করে।
প্রশ্ন ৫: ওজন কমাতে কোন শাক খাওয়া উচিত?
উত্তর: লাউ শাক ও মেথি শাক ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
