পুঁটি মাছের রেসিপি
উপকরণসমূহ:
পুঁটি মাছ (৪ টি)
হলুদ গুড়া (১ চামচ)
লবণ (স্বাদমতো)
লবণজতা ধনেপাতা (স্বাদমতো)
পেঁয়াজ (১ টি)
রসুন (৪-৫ কোমল)
ধনেপাতা (স্বাদমতো)
কাঁচা মরিচ (২ টি)
সরিষার তেল (২ টেবিল চামচ)
প্রণালী:
১. পুঁটি মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন।
২. একটি পাত্রে হলুদ গুড়া ও লবণ নিয়ে মাছ মাখিয়ে রাখুন।
৩. একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন।
৪. তারপর কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে দিন।
৫. মাছ দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন এবং একটু মাখামাখি হলে নামিয়ে নিন।
৬. পরিবেশন করার আগে ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন মাছের উপর।
এইভাবে পুঁটি মাছের রেসিপি প্রস্তুত করা যায়।