চিংড়ির বিরিয়ানি রান্নার জন্য অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি খুব সহজে তৈরি করা যায়।
উপকরণঃ
চিংড়ি (৫০০ গ্রাম)
বিরিয়ানি চাল (৩ কাপ)
পেয়াজ (২ টা)
আদা (১ টেবিল চামচ)
ধনে পাতা (১ কাপ)
মরিচ (২ টা)
লবণ (স্বাদমতো)
তেল (১/২ কাপ)
দই (১ কাপ)
আলু (১ টা)
মরিচ গুঁড়া (স্বাদমতো)
প্রণালীঃ
১. বিরিয়ানি চাল ধুয়ে সেদ্ধ করুন।
২. পেঁয়াজ, আদা, ধনে পাতা এবং মরিচ গুঁড়া সব মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
৩. চিংড়ি ধুয়ে এক সাথে তেল, মিশ্রণ, আলু এবং লবণ দিয়ে প্রচুর জল দিয়ে কুকারে রান্না করুন।
৪. চিংড়ি রান্না হয়ে গেলে উপরে সেদ্ধ করা বিরিয়ানি চাল ছিটিয়ে দিন।
৫. দই দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং পরিবেশন করুন।
চিংড়ির বিরিয়ানি তৈরি হয়ে গেল। খেয়ে দেখুন।
ছবিঃ সংগৃহীত