মাঘ পঞ্চমীর দিন দেওয়া হয় ইলিশ মাছের বিয়ে।
বিজয় দশমীর দিন থেকে মাঘ পঞ্চমী পর্যন্ত ইলিশ মাছের প্রজননের সময় , সেই কারণে এই সময়কালে ইলিশ মাছ ধরা হয় না। সরস্বতী পুজোর দিন পূর্ব বঙ্গীয়দের অনেকের রীতি রয়েছে জোড়া ইলিশ মাছ বাড়িতে বরণ করা। রীতিমত উলুর ধনী, শঙ্খ ধ্বনি দিয়ে ইলিশ মাছ বরণ করা হয়। ইলিশ মাছ বরণ করবার সময় মাছের মুখে টাকা গুঁজে দেওয়া হয়। যে ব্যক্তি ইলিশ মাছ কাটবে সেই পাবে ওই টাকা এমনও রীতি রয়েছে। কাঁচা লঙ্কা ও হলুদ দিয়ে রান্না করা হয় ইলিশ মাছ। নোরা কে পুরুষ হিসেবে ধরা হয়, ইলিশ মাছকে ধরা হয় মহিলা হিসাবে। নোরা সাথে বিয়ে দেওয়া হয় ইলিশ মাছের।