রান্নাঘরে প্রতিদিনই থাকে রসুন। মাছ হোক কিংবা মাংস আদা-রসুন না দিলে তাতে যেন স্বাদ আসে না। জানলে অবাক হবেন এই রসুনের রয়েছে অনেক রকম গুণ।
শরীরের অর্ধেক রোগ সারাতে সাহায্য করে।
রসুন উচ্চ রক্তচাপের সমস্যার নিরাময়ের জন্য খুব কাজের উপাদান হিসেবে বিবেচিত। কোলেস্টেরল কমাতেও কাজ করে। কোলেস্টেরল কমায় ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। ঋতুচক্র বন্ধ হয়ে যাওয়া নারীদের ক্ষেত্রে রসুন খুবই উপকার।
এছাড়াও জ্বর-সর্দি-কাশি হলে কালোজিরে, রসুন ও সরষে তেল দিয়ে ভেজে খেলে তার শরীরে রোগ প্রতিরোধ বাড়ায়।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে রসুন। রোজ যদি কেউ এক কোয়া রসুন খান, তাঁর ডায়াবিটিসের আশঙ্কা কিছুটা কমতে পারে।
সম্প্রতি আমেরিকার ইউনিভার্সিটি অব কানেক্টিকাট স্কুল অব মেডিসিন রসুন নিয়ে একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছে। সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সেখানে কয়েকটি কথা বলা হয়েছে।
১। সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খান, তাঁদের হৃদ্রোগের আশঙ্কা অনেকটা কমে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। ক্লান্তি দূর করে।
২। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে রসুন। রোজ যদি কেউ এক কোয়া রসুন খান, তাঁর ডায়াবিটিসের আশঙ্কা কিছুটা কমে।
৩। সারা বছর সর্দি-কাশির সমস্যায় ভোগেন। ঠান্ডা লাগা কমতেই চায় না। তাঁরা যদি রোজ সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খান, সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
৪। শরীরকে দূষণ মুক্ত করতে রসুন খুবই কার্যকর। সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খেলে শরীরে জমা টক্সিন দ্রুত সাফ হয়। সুস্থতা বাড়ে।