সকালের জল খাবার চায়ের সঙ্গে পাতে রাখতে পারেন সুজির টোস্ট। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরিও করা যায় অল্প সময়ে। এছাড়া অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে ছোট বড়ো সবার ক্ষুধা মেটাতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুজির টোস্ট।
উপকরণঃ
১. সুজি ১ কাপ
২. টকদই ৫ টেবিল চামচ
৩. বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ
৪. গাজর কুচি ১ কাপ
৫. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৬. গোলমরিচ ১ চা চামচ
৭. পাউরুটি ৮ স্লাইস
৮. মাখন ৪ টেবিল চামচ
৯. ঘি ৩ টেবিল চামচ ও
১০. লবণ স্বাদমতো
প্রণালীঃ
প্রথমে একটি পাত্রে সুজি ও দই একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর এই মিশ্রণের মধ্যে লবণ, গোলমরিচ ও সব সবজি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। এবার পাউরুটিতে অল্প করে মাখন লাগিয়ে রাখুন। অন্যদিকে সুজির মিশ্রণে পাউরুটির দু’পিঠ ভালো করে চুবিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিন। তারপর অল্প আঁচে দু’পিঠ মুচমুচে ও সোনালী করে ভেজে নামিয়ে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। কি সহজে হয়ে গেল সকালের জল খাবার অল্প সময়ে।
