দাম নিয়ন্ত্রণে বড় উদ্যোগ রাজ্য সরকারের, পেঁয়াজ ঊর্দ্ধগতি।
পেঁয়াজের দাম (Onion Price) বেড়ে যাওয়ায় মধ্যবিত্তের চিন্তা বাড়ছে। প্রতিদিনের রান্নায় পেঁয়াজের গুরুত্ব অপরিসীম, তাই এর দাম বাড়লে মানুষের সমস্যা বাড়বে। এই পরিস্থিতি সামাল দিতে নবান্ন থেকে বড় পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। রাজ্য সরকার পেঁয়াজের উৎপাদন বাড়াতে এবং সংরক্ষণ ব্যবস্থার উন্নতি করতে উদ্যোগী হয়েছে।
জানা গেছে, পশ্চিমবঙ্গের পশ্চিমাঞ্চলের ৬ জেলার ৭ হাজার বিঘা জমিতে পেঁয়াজ চাষের পরিকল্পনা করা হয়েছে। আগামী খরিফ মরশুম থেকে এই চাষ শুরু হবে। এছাড়া, পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য গোলা তৈরি করা হবে। ইতিমধ্যেই ১০টি জেলায় ৯১৭টি গোলা তৈরির জন্য ৬ কোটি টাকা বরাদ্দ করা হয়েছে।
রাজ্যের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও উদ্যান পালন দফতরের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গে বছরে প্রায় ১৩ লক্ষ মেট্রিক টন পেঁয়াজের চাহিদা রয়েছে। যদিও রাজ্যে পেঁয়াজের উৎপাদন বেড়েছে, কিন্তু পর্যাপ্ত সংরক্ষণ ব্যবস্থা না থাকায় চাষিরা উপযুক্ত দাম পাচ্ছেন না।
এই ঘাটতি মেটাতে নাসিক, কর্ণাটক এবং বিহার থেকে পেঁয়াজ আমদানি করতে হয়। তবে এবার রাজ্য সরকার পেঁয়াজ সংরক্ষণে বিশেষ গুরুত্ব দিচ্ছে। প্রাথমিকভাবে মালদহ, পূর্ব বর্ধমান, নদিয়া, হুগলি, এবং উত্তর ও দক্ষিণ ২৪ পরগনা সহ ১০টি জেলায় ৯১৭টি গোলা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।